L'essiccatore per frutta e verdura ti consente di mettere in pratica i principi di un'alimentazione sana. Con il suo aiuto, puoi prepararti per i futuri prodotti contenenti vitamine e sostanze nutritive. Inoltre, non collasseranno, come nel caso del trattamento termico, ma saranno preservati.
Il principio di funzionamento di qualsiasi essiccatore di frutta e verdura (disidratato) è lo stesso: ridurre al minimo il contenuto di acqua, mantenendo elementi utili. Ma questo effetto si ottiene in vari modi. Pertanto, tutti gli essiccatori sono divisi in due tipi: nel primo flusso di aria calda è diretto in verticale (il ventilatore può essere posizionato sopra o sotto), nel secondo - in orizzontale.
Quando si sceglie un dispositivo, si consiglia di prestare attenzione alle seguenti caratteristiche: è il materiale di cui la custodia è resa trasparente; qual è la gamma di temperature di funzionamento; se la potenza di soffiaggio è regolata; qual è il modo di riscaldare l'aria; L'area totale dei pallet è sufficiente per la posa del numero pianificato di prodotti? c'è un timer (protezione contro il surriscaldamento); quanto è elevato il livello di rumore quando si utilizza il dispositivo.
Per coloro che non fanno riserve sostanziali per l'inverno, sono adatti gli essiccatori compatti Sukhovey, Veterok, Samobranka, Scoiattolo, Ryzhik e Miracle. Le caratteristiche di questi dispositivi sono sostanzialmente le stesse, ma questi prodotti si differenziano per la forma del case e il volume dei pallet. Tutti questi prodotti sono nella stessa fascia di prezzo (fino a 3 mila rubli).
A giudicare dalle recensioni, tutti gli essiccatori di questo tipo hanno uno svantaggio: riscaldamento e soffiaggio irregolari. Le amanti lamentano che quando i pallet sono completamente carichi, l'essiccazione di frutta e verdura è di scarsa qualità: bruciano su un lato del case e rimangono semi-umidi sul lato opposto. Ciò si aggiunge alla seccatura di posizionare regolarmente gli alimenti per un'asciugatura ottimale.
Quando acquisti un essiccatore per frutta e verdura di fascia bassa, dovresti essere preparato al fatto che avrai bisogno di un'attenta disposizione dei prodotti affettati, prevedendo la presenza di spazi vuoti tra ogni pezzo o bacca.
Un modello più avanzato è l'essiccatore Isidri. Questa unità è caratterizzata da una distribuzione uniforme del flusso d'aria, attrattiva estetica, velocità di riscaldamento di dieci. Ma recensioni di lui riportano che le connessioni di plastica del caso spesso falliscono.
I consumatori preferivano gli essiccatori della classe media, i migliori dei quali sono "residenti estivi" e "Corvette". Le prestazioni di questi dispositivi sono molto più elevate di quanto sopra. L'essiccatore "Summer resident" ammonta a 4 modelli contrassegnati come "Summer resident-1", "Summer resident-2", ecc. Questi dispositivi si distinguono per il volume massimo del prodotto caricato e il design della custodia.
Il riscaldamento in questi modelli viene effettuato mediante radiazione infrarossa, che contribuisce a una rimozione più completa dell'umidità da bacche, verdure e frutta. Gli essiccatori "Summer resident-4" hanno guadagnato il maggior numero di recensioni positive.
L'essiccatore Excalibur è popolare tra i crudisti e i vegetariani ed è caratterizzato da alta qualità costruttiva, riscaldamento e soffiaggio uniformi. Questa unità è dotata di controllo automatico della temperatura. Il numero di vassoi può essere diverso: da 5 a 9 pezzi. Gli essiccatori costano da $ 200. I modelli più costosi sono dotati di teglie per cuocere il pane e altri prodotti di vari impasti.
