Dispositivi come una pentola di terracotta e una griglia ad aria sono molto simili nelle funzioni, mentre presentano differenze significative, il che è spesso fonte di confusione quando si sceglie tra di loro. La differenza fondamentale tra i due assistenti di cucina nel metodo di preparazione.
Una pentola di terracotta è un tipo di padella in cui ci sono diverse modalità di cottura. Allo stesso tempo, il dispositivo può sia cuocere, stufare e cucinare. A seconda del modello, anche le modalità differiscono. Ad esempio, molti sono dotati di una doppia caldaia integrata, che consente di cucinare piatti al vapore. Una pentola è come una padella automatica che cucina da sola senza alcun intervento umano.
Le principali funzioni dei multicooker: cottura a vapore, porridge, riso, stufato, cottura al forno, pilaf. Molti modelli moderni sono dotati di programmi integrati del piano più diversificato: multipovar, yogurt, pasta e molti altri.
La griglia ad aria è una specie di forno a convezione migliorato, poiché le sue funzioni principali sono friggere, grigliare, stufare, barbecue, cottura al vapore, cottura a vapore e cottura senza acqua. Alcuni modelli possono essere inoltre utilizzati come affumicatoio domestico. È interessante notare che la griglia dell'aria si riferisce a quei dispositivi che sono più adatti specificamente per friggere e cuocere. In questo caso, puoi cucinare carne e pollame con una crosta, come in un forno convenzionale. Un fornello lento non è in grado di farlo, poiché i piatti sono più stufati nel loro stesso succo che fritti.
Le griglie di aerazione sono disponibili in dimensioni molto grandi, che non è del tutto adatto a piccoli ambienti. Ma in un dispositivo del genere puoi cucinare cibo per una famiglia numerosa senza sforzo extra.
La differenza principale tra una pentola a cottura lenta e una griglia ad aria è il metodo di cottura. Ma c'è un vantaggio comune: i piatti possono essere creati senza l'aggiunta di olio e grasso, il che li rende automaticamente più benefici per la salute umana. In una pentola a cottura lenta, il processo di cottura viene eseguito a causa dell'influenza delle basse temperature, che porta al languore dei prodotti nel loro stesso succo. La pressione del vapore in questo caso dipende dalla modalità selezionata. Gli aerogrill, tuttavia, lavorano secondo il principio di una fornace classica, trasformando i prodotti con un flusso di aria calda, che può essere costante o cambiare, secondo un determinato programma. L'elemento riscaldante e la ventola consentono di friggere e cuocere i piatti.
Il valore vitaminico dei piatti cucinati in un fornello è più elevato, poiché la temperatura di cottura è inferiore. Ciò consente agli alimenti di conservare la massima quantità di nutrienti.
La griglia dell'aria e la pentola a cottura lenta presentano differenze nella cura. Un dispositivo è più lunatico e voluminoso, mentre l'altro ha il vantaggio. Le scodelle multicooker rimovibili sono facili da pulire, sia a mano che in lavastoviglie. Gli aerogrill, nonostante la funzione autopulente, non sono in grado di pulire bene il dispositivo dall'interno. E lavarli può causare inconvenienti: le ciotole sono voluminose e pesanti. Inoltre, l'elemento riscaldante, che si trova sulla parte superiore del dispositivo, è anche un coperchio, che rende difficile la pulizia.
Un'altra differenza fondamentale tra i due dispositivi è il consumo di energia. Ad esempio, i multicooker di piccolo volume non dovrebbero spendere più di 1000 watt, mentre per grigliare sono necessari circa 1500-1700 watt.
