Le dispense si trovavano in quasi tutte le case. Le nonne contenevano non solo sottaceti, marmellate, mele, ma anche una varietà di verdure. Questa era la loro riserva strategica. Sfortunatamente, oggi tali locali non sono forniti in case o appartamenti. Ma puoi creare una dispensa con le tue mani - in cantina, sul balcone o in cucina. Aiuterà a mantenere l'ordine in casa e ti aiuterà in caso di arrivo inaspettato degli ospiti.
Requisiti per la dispensa
Una buona dispensa domestica non richiede un grande spazio per la sua disposizione. Tuttavia, deve necessariamente soddisfare i seguenti requisiti:
- posizione nella parte nord dell'appartamento o, se vivi in una casa privata, in un riparo speciale (cantina);
- deve essere ventilato e asciutto in modo che compaiano odori estranei;
- se si equipaggia una dispensa in cantina, dovrebbe essere imbiancata poco prima di deporre le verdure, il che aiuterà a prevenire lo sviluppo di una varietà di malattie fungine nel magazzino.
Per creare una dispensa, è possibile utilizzare rack di metallo o di stoccaggio, scatole, mensole, cantine per balconi flessibili che sembrano grandi sacchi, contenitori, scatole termiche e molto altro.
Quali verdure e cosa dovrebbero essere conservate nella dispensa?
Tutti gli ortaggi a radice, i meloni, il rafano, ecc., Nonché il cavolo e il pepe, sono adatti per essere conservati in questa stanza. Ma è meglio non pulire i pomodori, le melanzane e altre verdure simili nella dispensa, perché non possono mentire a lungo - "scompaiono".
Ora su come conservare correttamente le verdure in questa stanza. Quando si depongono i frutti, è molto importante esaminare le loro condizioni. È meglio buttare via i prodotti marci, feriti, colpiti da varie malattie. Oppure, se c'è un tale desiderio, taglia e mangia.
È meglio riempire le patate su una passerella con un piccolo scivolo - non più di 1 metro. Si consiglia ai suoi tuberi di sistemare periodicamente e gettare via l'imbarazzo.
Il cavolo dovrebbe essere impilato in scatole o sugli scaffali in 2-3 strati. Allo stesso tempo, le sue foglie verdi superiori non dovrebbero essere strappate.
Le carote devono essere collocate in scatole con sabbia precedentemente versata al loro interno. Inoltre, ogni nuovo strato di frutta deve essere cosparso di sabbia in uno strato di 1-2 cm e le carote per l'inverno possono essere messe in piccoli sacchetti aperti di polietilene. In questo caso, ogni nuovo strato deve essere cosparso di segatura secca.
Cipolle e aglio possono essere conservati in collant di nylon, sacchetti, cestini di vimini o di plastica.
