Il frigorifero è la salvezza per le casalinghe, è spaventoso pensare come hanno fatto i nostri antenati senza questa unità. Tuttavia, non tutti i prodotti hanno un frigorifero adatto.
Prodotti che non devono essere refrigerati
Carni affumicate, conserve e cibi in scatola non devono essere conservati in frigorifero. Questi prodotti non andranno comunque male, ma occupano una buona quantità di spazio nel frigorifero. Le verdure solide (cipolle, carote, pastinache, patate) sono meglio conservate in scatole di plastica o involucri di plastica. Nel frigorifero, si rovinano più velocemente.
Frutta e verdura contenenti acqua (uva, pere, melanzane, cetrioli) non devono essere conservate in frigorifero. Lì si ricoprono di macchie scure e iniziano a marcire. Le melanzane sono generalmente meglio essiccate e filettate se non c'è forza o tempo per cucinarle immediatamente dopo l'acquisto.
Le zucche e i meloni non migliorano se conservati a lungo nel frigorifero. Il melone non deve essere tenuto in frigorifero, specialmente se tagliato. In generale, se non hai mangiato immediatamente un melone, è meglio buttarlo via, poiché produce gas etilene. Zucche e meloni interi e intatti manterranno il loro gusto e il loro aspetto per mesi, ad esempio negli armadi da cucina.
Cerca di conservare gli alimenti nelle scatole del frigorifero per tenerli profumati.
Una varietà di frutti tropicali ed esotici non ha bisogno di essere refrigerata. Dopotutto, le basse temperature contribuiscono al decadimento e al rilascio di sostanze nocive. I frutti dovrebbero essere conservati nell'armadio. Cachi e melograni possono essere avvolti in due o tre strati di carta morbida e riposti in un luogo asciutto.
Non conservano il cioccolato in frigorifero, perché la bassa temperatura provoca condensa sulla sua superficie, dopo aver asciugato un residuo spiacevole di cristalli di zucchero. Certo, il cioccolato può essere mangiato in questa forma, ma non sarà così bello e delizioso. E se i dolci o i cioccolatini sono accuratamente imballati in polietilene, la condensa può causare muffe.
Non c'è posto per miele e olio d'oliva nel frigorifero. Questi prodotti perdono gusto e proprietà benefiche al freddo. E i fiocchi appaiono nell'olio.
