L'impostazione della tabella è una vera arte. Uno degli elementi che rendono il tavolo festivo non solo elegante, ma anche conveniente, può essere chiamato un ponteggio.
La stessa parola "impalcatura" deriva dal francese "mélanger" - per mescolare. È un piatto, diviso all'interno in più celle, che consente di mettere diversi piatti su un piatto su uno spazio limitato di un tavolo, molto spesso insalate, senza mescolarli insieme.
Cosa sono le forbici
Forme, dimensioni, materiale di fabbricazione e persino lo scopo delle forbici sono molto diversi. Fondamentalmente, questo, ovviamente, è il tema della decorazione della tavola festiva. Qui si manifesta un'enorme varietà di questi piatti.
In genere, le forbici sono un piatto piuttosto grande, rotondo, ovale o quadrato, diviso per tramezzi in più sezioni. Le divisioni nell'impalcatura possono essere quante ne vuoi, due o più. Ci sono anche capesante "composite" - diverse piccole insalatiere sono posizionate su un supporto. Spesso il supporto per le forbici è realizzato con un disco rotante e ogni ospite può facilmente ruotarlo da solo con il lato destro.
Per evitare che il cibo si asciughi e per mantenere la temperatura richiesta, vengono realizzate capesante con coperchi per ogni sezione; i coperchi trasparenti sono particolarmente convenienti in questo caso.
I dessert verticali sono destinati a dessert e frutta: diversi piatti di diverse dimensioni, situati sulla stessa base in più livelli. Tali vasi per impalcature ti consentono di posizionare in modo piacevole ed economico tutto il necessario per bere il tè, senza ingombrare il tavolo.
Le capesante sono realizzate con un'ampia varietà di materiali: dall'argento e dal cristallo per un tavolo festivo, a quelli usa e getta, dal cartone di plastica o stagnola, indispensabili per picnic o cene in campeggio.
