È molto conveniente cucinare su una stufa a gas: un fuoco aperto riscalda rapidamente il piatto; se necessario, è possibile regolare la temperatura di riscaldamento. Tuttavia, quando si utilizza il gas, non dimenticare che si tratta di un tipo esplosivo di carburante. Per ridurre al minimo i possibili rischi, i produttori di stufe a gas installano un dispositivo speciale sui loro prodotti: il controllo del gas.
Il principio di funzionamento del dispositivo, chiamato "controllo del gas", è semplice: in caso di estinzione involontaria della fiamma, il meccanismo interrompe l'alimentazione del gas al forno e ai bruciatori. La presenza di un tale dispositivo garantisce l'impossibilità di fuoriuscita di carburante blu.
disegno
In termini tecnici, anche il meccanismo del dispositivo è abbastanza semplice. Il design include una valvola elettromagnetica, una termocoppia, un filo. Il primo elemento è un meccanismo integrato collegato al rubinetto della piastra di cottura. Quando la termocoppia riceve un segnale che indica la presenza di alta temperatura (si è acceso il gas sulla piastra di cottura), la valvola preme la piastra di cottura e, di conseguenza, rimane in posizione aperta.
Termocoppia: due fili sottili di leghe diverse, le cui estremità sono interconnesse. La connessione è una palla fusa che può essere nascosta in un alloggiamento. Quando esposto alla temperatura, una corrente elettrica si presenta alle estremità libere della termocoppia, che viene fornita alla valvola termica. La termocoppia è installata esattamente sul bordo del fuoco, sul bruciatore.
