In autunno, dopo il raccolto, ogni casalinga chiede come conservare alcune verdure in modo che rimangano gustose e sane il più a lungo possibile. Non è un segreto che ogni verdura richieda particolari condizioni di conservazione, l'aglio è uno dei più esigenti.
Conservare l'aglio non è un processo così difficile come sembra. Negli appartamenti in città, puoi usare le banche ordinarie per questo. Ad esempio, l'opzione più semplice è sterilizzare i vasetti, asciugarli accuratamente, mettere l'aglio essiccato in essi, chiuderli con coperchi di plastica e metterli in un luogo buio (armadio in cucina).
Puoi anche conservare l'aglio in vasetti di farina, questo metodo ti permetterà di mantenere la freschezza dell'aglio più a lungo rispetto alla versione precedente. Quindi, i barattoli devono essere accuratamente lavati, asciugati, mettere l'aglio in essi (deve prima essere conservato per diversi giorni in una stanza calda e ben ventilata) e coperto di farina. Successivamente, il barattolo deve essere agitato leggermente in modo che la farina si afflosci correttamente e aggiunga la farina. La procedura deve essere ripetuta più volte fino a quando lo spessore della farina nel barattolo non supera l'aglio di un paio di centimetri. Tutto, l'aglio è pronto per la conservazione (in un luogo buio e asciutto), se lo si desidera, i barattoli possono essere chiusi con coperchi.
Se hai un po 'di aglio a tua disposizione e vuoi conservarlo in modo tale da non dover perdere tempo a cucinarlo in seguito, puoi scegliere l'opzione di conservare l'aglio nell'olio. Per fare ciò, basta sbucciare l'aglio, sciacquarlo, asciugarlo, metterlo in barattoli puliti e asciutti e versare l'olio (è possibile utilizzarlo a proprio piacimento). Successivamente, chiudere e pulire i vasetti.
Tra le casalinghe, il metodo per conservare l'aglio nel sale è stato recentemente molto popolare (inoltre il metodo è che le verdure siano mantenute fresche e profumate per un massimo di otto mesi). Tutto quello che devi fare è prendere casse di legno (o padelle), versare il normale sale di roccia sul fondo, quindi mettere l'aglio in uno strato, riempire di nuovo tutto con sale, ecc. E l'ultimo deve essere uno strato di sale. Vale la pena notare che a temperatura ambiente (a circa +25) l'aglio rimane fresco per circa cinque mesi, se la temperatura viene ridotta a 10-12 - circa otto.
