Le stufe elettriche sono sicure perché non hanno il fuoco aperto. Durante la cottura, l'ossigeno non viene bruciato. Sono più facili da pulire perché non ci sono elementi sporgenti. Per migliorare il contatto tra il bruciatore e le pentole, vengono utilizzate pentole con un fondo spesso e uniforme.
Manuale di istruzioni
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Decidi quale tipo di installazione è la migliore per te. È possibile posizionare il piano cottura separatamente dal forno o sopra di esso. Se messi insieme, è possibile una superficie di cottura dipendente e un pannello di controllo comune per la stufa e il forno. Secondo tabelle speciali, un forno e una stufa sono selezionati l'uno dall'altro. Se posizionato separatamente, è necessario un piano cottura indipendente con il proprio controllo.
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Considera quanti bruciatori sono adatti a te. Con un tipo di installazione separato, diventa possibile selezionare il tipo e il numero di bruciatori. Una varietà di forme di bruciatori da quadrate a ovali, bruciatori profondi per WOK, una griglia integrata: l'installazione dipende dalle tue preferenze. Una limitazione in questo caso può essere la dimensione della tua cucina.
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Scegli il materiale degli elementi riscaldanti del piano cottura: ghisa, acciaio inossidabile, smalto, vetro temperato, vetroceramica. Molto spesso nelle stufe elettriche ci sono ghisa e vetroceramica. I bruciatori in ghisa sembrano familiari: rotondi, leggermente convessi. Hanno degli svantaggi: si riscaldano lentamente e si raffreddano lentamente.
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Esame separato richiede opzioni per elementi riscaldanti di superfici in vetroceramica.
- Bruciatori rapidi - una spirale che si riscalda rapidamente fino al rosso, dando una temperatura elevata.
- Bruciatori alogeni - una lampada alogena che si illumina di una luce rossa brillante, dando una grande quantità di calore.
- Bruciatori Hi Light: gli elementi a nastro si riscaldano leggermente più velocemente delle lampade alogene.
- Anelli di induzione: è installata un'unità di induzione che riscalda direttamente il fondo delle stoviglie. Questo tipo di resistenza riscalda l'uso di pentole speciali contenenti ghisa o acciaio. La temperatura è forzata solo nel campo di induzione sotto le pentole e il bruciatore stesso rimane freddo.
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Prestare attenzione a una serie di svantaggi rispetto alle stufe elettriche in vetroceramica. Una superficie liscia in vetroceramica che non teme i piatti pesanti potrebbe non resistere all'impatto di un coltello. Prestare particolare attenzione quando si posizionano i piatti in superficie, indipendentemente dalla presenza di sostanze sciolte come cereali, sale o zucchero. Se tali briciole finiscono sotto i piatti, potrebbero esserci graffi e lo zucchero fuso non verrà lavato.
