L'operatore del mixer per la casa è l'assistente principale della padrona di casa. Come scegliere un'unità di qualità?
Come scegliere un impastatore per la casa
Il segreto del successo di dolci lussureggianti e deliziosi è il buon impasto. La sua qualità dipende non solo dalla ricetta e dalla freschezza degli ingredienti. Di grande importanza è la precisione con cui viene impastato.
Puoi cucinare l'impasto impastandolo nel modo tradizionale - con le mani. Questo è un processo lungo e laborioso. E non importa quanto accuratamente le casalinghe impastino l'impasto, sarà difficile per loro ottenere il risultato che dimostrano gli speciali impastatrici. Soddisfano i loro compiti in modo rapido ed efficiente, facendo al contempo un minimo rumore.
Ci sono molti elettrodomestici. Funzionano con vari tipi di impasto: dal lievito al biscotto di pasta frolla. Con l'aiuto di tali dispositivi puoi cucinare non solo pasta, ma anche varie creme dolciarie.
Caratteristiche dei miscelatori di pasta
Il set comprende una ciotola da 5 o 10 litri. Si tratta di ciotole mobili o immobili in cui procede il processo di combinazione degli ingredienti e di impasto. Esistono diversi ugelli per lavorare con prodotti di diversa consistenza. Consentono di ottenere il test più impastato di densità diverse. Oltre agli ugelli a spirale, a forcella, a lama e ad anello, è presente una frusta nel set di ciascun dispositivo.
Quando si creano impastatrici, vengono utilizzati i meccanismi di azionamento. Stabiliscono il ritmo degli ugelli.
classificazione
Le impastatrici sono compatte per uso domestico e industriali di grandi dimensioni, con potenza e prestazioni elevate.
Tutti sono in grado di cucinare: pasta fresca; pasta lievitata; pastella; miscele di pasticceria.
Le specifiche possono variare notevolmente. In vendita puoi trovare dispositivi ad alta velocità e convenzionali. Ci sono unità con un asse inclinato. Ciò consente di ottenere rapidamente la coerenza richiesta del test. La tecnologia vibrazionale ad ultrasuoni è molto popolare.
Le impastatrici-impastatrici orizzontali sono in grado di preparare una massa ad alta viscosità. Questo impasto è perfetto per noodles, gnocchi, gnocchi, patè, patè e prodotti simili. L'impasto si verifica a causa di lame speciali che ruotano in diverse direzioni. La massa dalla ciotola viene facilmente rimossa.
Gli aggregati a spirale, con l'aiuto di potenti capacità di impasto, possono mescolare rapidamente e accuratamente tutti gli ingredienti. La farina si adatta bene: segale, grano.
Il miscelatore planetario è una delle opzioni più popolari per la casa. Funziona con qualsiasi tipo di impasto, dalla sfoglia alla crema pasticcera; prepara purè di patate, salse, creme di qualsiasi densità. Il vantaggio dell'unità è che l'ugello ruota contemporaneamente attorno alla tazza e al suo asse.
Un'unità con ugelli a spirale preparerà l'impasto perfetto per il lievito.
Raffreddare con facilità assumere unità domestiche con ugelli a paletta.
