Le pentole rivestite di granito stanno diventando sempre più popolari grazie alle loro qualità antiaderenti. A differenza del rivestimento in teflon, il granito è un materiale ecologico e innocuo per la salute, che è anche un grande vantaggio quando si sceglie una padella.
Padella di granito
Le prime padelle antiaderenti presentavano molti inconvenienti: rilasciavano sostanze dannose per la salute umana e il rivestimento stesso era di breve durata, si graffiava rapidamente e dopo un po 'il cibo iniziò a bruciare ancora più duramente che in una padella convenzionale. Oggi ci sono nuove tecnologie in questo settore: i rivestimenti antiaderenti stanno diventando più resistenti e di alta qualità e la loro sicurezza li rende più popolari rispetto al Teflon. Apparvero pentole in ceramica, marmo, granito.
Questi ultimi sono il risultato di recenti sviluppi, mentre questi prodotti non sono ancora diventati onnipresenti, ma molte casalinghe hanno già apprezzato i loro meriti.
Le padelle di granito possono essere vendute con il nome di "pietra" o "marmo". In effetti, il loro rivestimento è costituito da briciole di granito. Queste particelle minerali solide rendono il film antiaderente sulla superficie molto resistente e durevole, sia rispetto al Teflon sia rispetto alle popolari padelle in ceramica, che sono fragili. A causa di questa stabilità, il rivestimento non si separa alle alte temperature e non rappresenta un pericolo per l'uomo.
Il rivestimento in marmo o granito può essere applicato a qualsiasi padella: sia alluminio economico che costoso da un materiale più resistente e durevole. Di norma, tali padelle sono realizzate in fusione di alluminio, un metallo leggero con una buona conduttività termica.
