Conservare il cibo in frigorifero è un'arte. È sulla conservazione corretta che dipendono il loro gusto e le proprietà nutrizionali. La mancata osservanza di alcune sottigliezze può influire negativamente sulla qualità dei prodotti.
Manuale di istruzioni
1
Tradizionalmente carne, pesce, pollame vengono conservati in frigorifero. Si consiglia di pre-tagliare tutte le scorte nel congelatore in porzioni progettate per una preparazione, ed è meglio conservarle in sacchetti di plastica. Va tenuto presente che la carne scongelata non deve essere ricongelata, perché lo rende insapore e duro.
2
Il formaggio deve essere conservato in frigorifero in un contenitore di plastica, senza pellicola di plastica. Metti un paio di pasta secca in un barattolo, assorbiranno l'umidità in eccesso, impedendo al formaggio di rovinarsi.
3
Le uova devono essere disposte con cura sulla porta del frigorifero. Non tenerli negli imballaggi di plastica del negozio.
4
Se conservi il pane in frigorifero in una scatola con un coperchio ben chiuso, non si modellerà e non sarà stantio per lungo tempo. Nel congelatore, può rimanere fresco per diversi mesi. Basta tagliarlo a fette e al momento giusto prendi la giusta quantità di pane e conservalo in un luogo caldo.
5
Perfettamente conservato in freezer e panini, torte e muffin. Avvolgili in polietilene o pellicola e, se necessario, senza scongelare, riscaldali nel microonde in un contenitore ermeticamente chiuso. Ma questo consiglio non è adatto per cuocere ripieni di cavolo, cipolle, uova.
6
Il latte in sacchetti di carta o plastica rimarrà fresco per un po 'di tempo se lo metti nel congelatore. Tuttavia, allo stesso tempo, il suo valore nutrizionale e il gusto sono ridotti, quindi non è necessario stoccare immediatamente una grande quantità di latte.
7
Tutti i prodotti conservati in frigorifero sono preferibilmente confezionati. Ciò impedirà loro di seccarsi, nonché la penetrazione di odori e ossigeno, che supporta i processi biochimici e quindi accelera l'invecchiamento.
8
È molto comodo mettere carne, pollame, pesce bollito o al forno in frigorifero avvolto in un foglio o steso in barattoli o in vaschette di vetro, plastica o smaltate con un coperchio stretto.
Consigli utili
Prima di mettere i prodotti in qualsiasi imballaggio, sia gli alimenti che i contenitori devono essere leggermente raffreddati separatamente nel frigorifero, in modo da evitare la formazione di condensa all'interno della confezione, accelerando il processo di danneggiamento.
