Nella nostra dieta, è l'amido che è il prodotto più importante che arricchisce il corpo con carboidrati. È presente in tutti i principali prodotti vegetali. Il processo di estrazione dell'amido da diversi prodotti contenenti amido ha le sue caratteristiche.
Amido e sue proprietà
L'amido è un carboidrato complesso prodotto da materiale vegetale. Grazie alla varietà delle sue proprietà, è ampiamente usato in cucina ea casa. Ha un uso diffuso nella produzione alimentare: dolciumi, salsicce, prodotti da forno e altri. Viene utilizzato direttamente negli alimenti e miscelato con altri prodotti.
In apparenza è una polvere sciolta, cristallina, farinosa di colore bianco, inodore. L'amido è il componente principale di tali prodotti come patate, farina, riso, mais e altri. Viene utilizzato per la preparazione di kissel, condimenti, salse, nonché un additivo in cucina e per addensare molti alimenti.
L'amido è un prezioso prodotto alimentare che fornisce al nostro corpo carboidrati. È presente nella dieta di ogni persona, come si trova in tutti i principali prodotti di origine vegetale. Negli alimenti, l'amido viene consumato, sia nella composizione dei prodotti contenenti amido, sia sotto forma di polvere estratta da questi prodotti.
