Con l'ingresso nel mercato di largo consumo di forni a microonde dotati di funzioni grill e convezione, è iniziata una nuova fase nell'evoluzione delle attrezzature da cucina. E sebbene i forni a microonde siano familiari da molto tempo nelle nostre cucine, mancava una cosa molto importante: la capacità non solo di scongelare e scaldare il cibo, ma anche di cuocere, arrostire e cuocere.
Biglietto da visita - crosta dorata
Una griglia a convezione rende un forno a microonde convenzionale un serio concorrente di un forno convenzionale. In un forno a microonde di questo tipo, è possibile l'incarnazione delle idee di cucina più audaci e varie. I più popolari sono la tostatura e la tostatura.
Alla presenza di una griglia e di un termoconvettore, pollame, carne, pesce, verdure vengono fritti come se fossero allo spiedo o in un barbecue; i prodotti vengono uniformemente dorati su tutti i lati in una appetitosa crosta dorata. È una specie di biglietto da visita, una caratteristica delle stufe con termoconvettore e grill. Un forno del genere non asciugherà mai i piatti, il che non è sempre possibile con un forno convenzionale. I piatti rimangono succosi e appetitosi. Il forno a microonde con grill e termoconvettore consente di risparmiare notevolmente tempo per cucinare, che è particolarmente prezioso in vacanza. Nel forno, ad esempio, il pesce deve essere cotto per 30 minuti. Ma il microonde con grill e termoconvettore farà fronte a questo compito in soli 5 minuti.
Pertanto, la cottura può essere fatta già mentre gli ospiti si lavano le mani e si siedono al tavolo e servono rinfreschi con il calore del calore. Una stufa sulla spalla e torte da forno, biscotti, frittelle: tutto risulta arioso, uniformemente roseo. Il forno a microonde non permetterà a qualcosa di bruciare o non cuocere da un lato. Questa è arte culinaria ai massimi livelli.
Gli elementi riscaldanti nei forni a microonde producono due tipi: riscaldamento e quarzo. Dieci è una spirale metallica con all'interno un elemento riscaldante, è installato nella parte superiore nella camera di lavoro del forno. In alcuni modelli di stufe, dieci sono disponibili come rimovibili in modo che possano essere installati a seconda del volume del cibo. Questa opzione è la più economica, un tale riscaldatore si riscalda più velocemente ed è più facile da pulire. Un forno a microonde è ancora più grande se è dotato di un convettore. Questo dispositivo, installato dietro la parete posteriore della stufa, funge da ventola, pompando calore nella camera di lavoro della stufa, grazie alla quale il piatto cotto viene fritto uniformemente su tutti i lati. Un convettore è indispensabile se devi cuocere prodotti a base di pasta o cuocere qualcosa.
Alcuni modelli utilizzano una griglia al quarzo; è realizzata in nichel resistente al calore e lega di cromo; è montata all'interno di un tubo di vetro al quarzo. Questa griglia è installata nella parte superiore della camera di cottura; non occupa molto spazio nel forno. Inoltre, si riscalda più velocemente, la sua pulizia non richiede molto sforzo. Pertanto, la griglia al quarzo si è affermata come la più economica.
